二十四章 : 人心嘈杂(2/4)
他接过来伸手一捏就知道这是批好货：“嗯，色泽🐑⚴🕤玉白，个儿大肉厚，干燥有韧劲儿，小娘子这处理得不错。🖔💔”
赞完了，杨老板又凑近深深一闻，菌香扑鼻，显然是一批🜘新货，心中的满意又多了三分。
他沉吟了一下，开出价钱：“这竹荪确实不多见⛗🚥🕜，嗯，一斤我能出一两银。”
俞善听了这价格，连眉毛都没动一下，她摇摇头：“杨老板⛢，你看我这竹荪，棵型完整，无断无碎，都是新鲜采摘下来马上就烘干的，而且你看这菌盖、这根我都提前处理过了，你泡发了直接就能用，不用再处理第二遍。”
杨老板翻捡了一下，发现确实如俞善所说，便🗖🛥🞣痛快的又加了一成：“这样吧，每😺🆛🐌斤我出一两一钱，你总共有多少？我全都要了，你就不要再卖给别人家了。”
杨老板就算做生意实诚，心里🈚⚡💸也会打小算盘呢：虽说石江县这里竹林不少，可知道竹荪能吃，又懂得怎么处理的人可不多。
每年都有农家零零散散的送过来一些竹荪，量太少，菜做不了几道，品质也不行。不是放久了不🉆🅈🄣新鲜，就是不知道摘菌盖，混放在一起把菌柄也染得臭烘烘的，洗完碎糟成一团，做成菜品相也不好看。
杨老板年前卖过竹笋菜，过年的🗛时候做过全鱼宴，已经尝到噱头的好处了，如今有了这大批的干竹荪供货，他就能以竹荪🇪🛕🜎为题，做上十道八道竹荪菜，开个名符其实的竹荪宴。
杨老板美滋滋的🌰想着如意居再次🗛客似云来的场景，等他的竹荪宴在石江县打响名气，如意居就能坐稳县城第一酒楼的名头了。
说到这儿，杨老板突然想起来：“那菌盖你是不是都⚁🎛摘了扔掉了？下次记得存上一批，也烘干🚐了带过来🕃，那个我也按一样的价钱收。”
“啊？杨老板要那东西😞干什么？”俞善有些疑惑：“菌盖不光闻起来臭，关键是它有毒啊。”
杨老板得意的笑了：“这小娘子就不知道了吧？那菌盖摘下⛢来以后，🜽🇬只要在清水里多冲洗几遍，把那粘臭的黑液洗掉后，也照样能吃；而且菌盖的香气独特，有人就好那一口呢。”
好吧，这个🝿🐺🄷俞善还真是不知道。而且她已经可以想🐑⚴🕤到，回去把这个消息告诉俞小五之后，小五哥又要为白白扔掉的铜板，心疼⛨的无以复加了。
杨老板在心里核计了一下菜谱，继续提要求：“小娘子要🜘是方便的话，有新鲜的竹荪也可以送来些，那个滋味更鲜；对了，还有新鲜的竹荪蛋，要是能🀵🁅采来我也🄓☮要。”
俞🝻善觉得今天真是开了眼界，这个也有人吃吗？
竹荪蛋就是菌包还未长开时，形状圆圆得像蛋一样🐑⚴🕤，外面还覆盖着一层蛋壳似的膜，由此得名。
这🝻竹荪蛋要赶在清晨极早的👁时候🗛采摘才行，难倒是不难，只不过嘛……
俞🝻善一脸的嫌弃：“呃，那个也很臭的好吗？”
“啧，拿鲍汁🄝煨出的竹荪蛋小娘子吃过吗？用东海产⚁🎛的溏心鲍鱼，与高汤同煲煨汁，♐🚒文火慢煲上一天一夜，直到鲍汁变得金黄粘稠，再取来煨这竹荪蛋。”
杨老板说到痒处，简直眉飞色舞：“竹荪蛋最考验师傅🏆🗱的手艺，处理得好，那臭青气只会变成菌香。待煨好了，一口咬下去，层层口感都不同——外面的菌皮裹着一层胶质，咬下去滑溜脆爽，中间的菌盖嫩里带着竹香，最里面的竹荪呈一团绵状，极其脆嫩，渗入鲍汁以后更是鲜美异常啊。”
“好了好了，我懂了，杨老板不要再说了。”俞善突然觉得自己好饿，简直前心贴后背的那🏔🙷🎾种饿。
赞完了，杨老板又凑近深深一闻，菌香扑鼻，显然是一批🜘新货，心中的满意又多了三分。
他沉吟了一下，开出价钱：“这竹荪确实不多见⛗🚥🕜，嗯，一斤我能出一两银。”
俞善听了这价格，连眉毛都没动一下，她摇摇头：“杨老板⛢，你看我这竹荪，棵型完整，无断无碎，都是新鲜采摘下来马上就烘干的，而且你看这菌盖、这根我都提前处理过了，你泡发了直接就能用，不用再处理第二遍。”
杨老板翻捡了一下，发现确实如俞善所说，便🗖🛥🞣痛快的又加了一成：“这样吧，每😺🆛🐌斤我出一两一钱，你总共有多少？我全都要了，你就不要再卖给别人家了。”
杨老板就算做生意实诚，心里🈚⚡💸也会打小算盘呢：虽说石江县这里竹林不少，可知道竹荪能吃，又懂得怎么处理的人可不多。
每年都有农家零零散散的送过来一些竹荪，量太少，菜做不了几道，品质也不行。不是放久了不🉆🅈🄣新鲜，就是不知道摘菌盖，混放在一起把菌柄也染得臭烘烘的，洗完碎糟成一团，做成菜品相也不好看。
杨老板年前卖过竹笋菜，过年的🗛时候做过全鱼宴，已经尝到噱头的好处了，如今有了这大批的干竹荪供货，他就能以竹荪🇪🛕🜎为题，做上十道八道竹荪菜，开个名符其实的竹荪宴。
杨老板美滋滋的🌰想着如意居再次🗛客似云来的场景，等他的竹荪宴在石江县打响名气，如意居就能坐稳县城第一酒楼的名头了。
说到这儿，杨老板突然想起来：“那菌盖你是不是都⚁🎛摘了扔掉了？下次记得存上一批，也烘干🚐了带过来🕃，那个我也按一样的价钱收。”
“啊？杨老板要那东西😞干什么？”俞善有些疑惑：“菌盖不光闻起来臭，关键是它有毒啊。”
杨老板得意的笑了：“这小娘子就不知道了吧？那菌盖摘下⛢来以后，🜽🇬只要在清水里多冲洗几遍，把那粘臭的黑液洗掉后，也照样能吃；而且菌盖的香气独特，有人就好那一口呢。”
好吧，这个🝿🐺🄷俞善还真是不知道。而且她已经可以想🐑⚴🕤到，回去把这个消息告诉俞小五之后，小五哥又要为白白扔掉的铜板，心疼⛨的无以复加了。
杨老板在心里核计了一下菜谱，继续提要求：“小娘子要🜘是方便的话，有新鲜的竹荪也可以送来些，那个滋味更鲜；对了，还有新鲜的竹荪蛋，要是能🀵🁅采来我也🄓☮要。”
俞🝻善觉得今天真是开了眼界，这个也有人吃吗？
竹荪蛋就是菌包还未长开时，形状圆圆得像蛋一样🐑⚴🕤，外面还覆盖着一层蛋壳似的膜，由此得名。
这🝻竹荪蛋要赶在清晨极早的👁时候🗛采摘才行，难倒是不难，只不过嘛……
俞🝻善一脸的嫌弃：“呃，那个也很臭的好吗？”
“啧，拿鲍汁🄝煨出的竹荪蛋小娘子吃过吗？用东海产⚁🎛的溏心鲍鱼，与高汤同煲煨汁，♐🚒文火慢煲上一天一夜，直到鲍汁变得金黄粘稠，再取来煨这竹荪蛋。”
杨老板说到痒处，简直眉飞色舞：“竹荪蛋最考验师傅🏆🗱的手艺，处理得好，那臭青气只会变成菌香。待煨好了，一口咬下去，层层口感都不同——外面的菌皮裹着一层胶质，咬下去滑溜脆爽，中间的菌盖嫩里带着竹香，最里面的竹荪呈一团绵状，极其脆嫩，渗入鲍汁以后更是鲜美异常啊。”
“好了好了，我懂了，杨老板不要再说了。”俞善突然觉得自己好饿，简直前心贴后背的那🏔🙷🎾种饿。