这个问题,其实赵如意是思考过的,铁匠铺子靠技术吃饭,可以把烤架卖给📞⚞他们悦来楼🛷♛🉈,可以把缩小版的烤架卖给别人,自然也就可以把店里做过的样式,卖给别的酒楼食肆。
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店门口开始,如果带来了很🀪⛎🙓好的客流量和收益🙰🎀,总是会有人进行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里买,又出⚳🕞了合适的价钱,没道理铺子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出🙞来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各🙰🎀样的锅子到处都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,😵🅰但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便🄋地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵如意摆摆手,“咱们现🗊下已经很忙了,👭🌄若是吸引了同行业推出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚集效应会吸引更多的客户⚳🕞群。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来,每每对金钱上那么计较,没想到对于店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟没有哪道菜,可以🈖♼🍭让一家酒楼一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒🍚🈫🁐楼里若是出现了卖的火📞⚞爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里学习,然后回去仿制🞹🙂🇧加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店家也都看在眼里,估计过不了多长时间,也会有🀪⛎🙓别的店家推出这种类似的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦随行的小厮🌿🄸仔细交代了⛔🚋热烤串的方法,范朝悦是懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一尺牛送到之后就告辞回去了🏵,约定了时🂆🌢🀳间再来取烤架。
中间范朝悦正吃的开心,正巧徐大厨来范家做客。徐大🏵厨跟范家老爷是多年好友,两人在院子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老爹看着他这不争气的🗊儿子,有些头疼,自己多年来忙于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁🏏🙇都精通。
“我家这不🛌肖子,整日里只知道吃喝玩乐。”范老爷扶额叹口♍气。
徐大厨笑笑,“儿孙自🈖♼🍭有儿孙福,老哥也不必太过担心,我看小公子过🏄🗧的日子,比大多数人自在多了。”
“自在归自在,这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公子,现在已经是别云间的掌厨了🖻🗵☔,他却是来🂶📓🚗个闲差也做不了,前些日子我刚花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”
徐大厨安慰道,“小公子伶俐聪慧,总会找到自己爱做的事情,”他看了眼范朝悦在吃的烤串,“这🙰🎀吃食的样式倒是很新,前两天刚在里坊的食街上见过。”
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店门口开始,如果带来了很🀪⛎🙓好的客流量和收益🙰🎀,总是会有人进行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里买,又出⚳🕞了合适的价钱,没道理铺子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出🙞来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各🙰🎀样的锅子到处都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,😵🅰但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便🄋地把图纸留在铁匠铺子里。”
赵如意摆摆手,“咱们现🗊下已经很忙了,👭🌄若是吸引了同行业推出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚集效应会吸引更多的客户⚳🕞群。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来,每每对金钱上那么计较,没想到对于店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟没有哪道菜,可以🈖♼🍭让一家酒楼一直依赖。
除非是别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒🍚🈫🁐楼里若是出现了卖的火📞⚞爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里学习,然后回去仿制🞹🙂🇧加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店家也都看在眼里,估计过不了多长时间,也会有🀪⛎🙓别的店家推出这种类似的烤串。
到了范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦随行的小厮🌿🄸仔细交代了⛔🚋热烤串的方法,范朝悦是懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一尺牛送到之后就告辞回去了🏵,约定了时🂆🌢🀳间再来取烤架。
中间范朝悦正吃的开心,正巧徐大厨来范家做客。徐大🏵厨跟范家老爷是多年好友,两人在院子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老爹看着他这不争气的🗊儿子,有些头疼,自己多年来忙于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁🏏🙇都精通。
“我家这不🛌肖子,整日里只知道吃喝玩乐。”范老爷扶额叹口♍气。
徐大厨笑笑,“儿孙自🈖♼🍭有儿孙福,老哥也不必太过担心,我看小公子过🏄🗧的日子,比大多数人自在多了。”
“自在归自在,这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公子,现在已经是别云间的掌厨了🖻🗵☔,他却是来🂶📓🚗个闲差也做不了,前些日子我刚花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”
徐大厨安慰道,“小公子伶俐聪慧,总会找到自己爱做的事情,”他看了眼范朝悦在吃的烤串,“这🙰🎀吃食的样式倒是很新,前两天刚在里坊的食街上见过。”