第17章-四喜临门(2/3)
开业第一天，赵无极要求卤制猪头、猪😁耳、猪蹄、猪尾、猪🍦肚、猪心、猪肝、猪大肠，以及👟🎨卤鸡等总计共300斤肉食品，此外还准备了30斤油酥花生。
“卖🖔不完吧？”李刚有🔧些心虚，毕竟，还没买冰箱呢，卖不完坏了就亏了。
“呵🖔呵🅦，卖不完算我的。”赵无极对自己的技术有绝对的信心。
因为开张这天是个星期天，李刚等人先是找了熟人来捧场，谁知，这些熟人朋友在品偿了味道之后，本来计划买二三两的，都半斤半斤以上地买，“尼媒，太好吃了！”有客人在刚过完称就忙不秩地抓着卤肉往嘴里放。
上午10点开张，到下午3时就将所有的东西都卖完了。粗粗🞠🕢一算，尼媒啊，毛利📅😜🂍竟然有600块钱，即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等，至少也有500块钱啊。
因为这是个星期天，赵无极在现场。看到这一情况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖🁾完就收🛣🞉工。
“卢江美味烧腊”这种做派，立即在县城里传遍了，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚了根本就买不着货。什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可🅗有人不嫌贵啊。
确实，赵🎭🔔⛺无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。这个5角是什么概念，在当时的小馆子🅌🅌里，差不多要炒🁲一份菜了。
23日赵无🛗极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那儿客人又吵架等。赵无极一听，戏说了一句，“要不，干脆关门得了！💱🕭🌷”
“不，不，不！客人要求我们每天延长营业时间，增加出货量。”李刚立即收起了那套孩子把戏，认🖗真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”李刚立即保证🍞🉐🆜道。
“那行，从明天起🌽，每天开始出货500斤。同时，明天去买两个冰柜回来。”
“买冰柜啊🛗，用不着吧？每天的东西都不够卖呢。”
“买冰柜，不是冻熟食，而是冻生食品。这样，就可保证每天上午10点营业至下午6点打佯都有东西卖🄘♠。”
“对了，前两天有工商所的人来我们店里，说有人反映我们的卤料里加了违禁品，叫我们注意⛌😽点。”🖗李刚暴出了一个消息。
“这🖔些问题，你让钱小枫去处理。”钱😁小枫的父亲钱应国是县委党校的副校长，虽然官职小，但县上的副科级领导干部大多数人都是他的学生，说人脉，比县委书记还广。
“呵呵，小枫应该🌽办好了，这两天，工商所的人没再登门。”李刚说道。
此时，已经是8月30日，卢江美味烧腊已经开业三周🔲🄧，赵无极自是要去铺子上看看。赵无极选🗙择的这个铺🔌子，就在菜市场入口附近，主要是方便人们买菜时顺便买点卤菜，这也是赵无极如此选址的一个原因。
其实，作为一个品牌烧腊，所选地址应该是主要大街的街口，不一定要人流多旺，但附近一定要有居民区，在此时的卢江，譬如紧临工厂宿舍区，或紧邻政府宿舍区都是不错的选择，又或者紧靠百货大楼也不错。但现在，赵无极却不顾不上这些。
赵无🖔极每次到铺子上，首先是了解经营状况，对发现的问题给予解决；其次是传授李刚一些新的技艺，因为开这个铺子，赵无极不但将卤菜最终修到了“精通”级，就是凉拌菜也修到了“精通”级。而这两项技能的“精通”级，又让他不得不先将“营养学”学到“精通100%”，好在这次系统没要求学营养学之前，还要去学其他生物、化学之类的。
“卖🖔不完吧？”李刚有🔧些心虚，毕竟，还没买冰箱呢，卖不完坏了就亏了。
“呵🖔呵🅦，卖不完算我的。”赵无极对自己的技术有绝对的信心。
因为开张这天是个星期天，李刚等人先是找了熟人来捧场，谁知，这些熟人朋友在品偿了味道之后，本来计划买二三两的，都半斤半斤以上地买，“尼媒，太好吃了！”有客人在刚过完称就忙不秩地抓着卤肉往嘴里放。
上午10点开张，到下午3时就将所有的东西都卖完了。粗粗🞠🕢一算，尼媒啊，毛利📅😜🂍竟然有600块钱，即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等，至少也有500块钱啊。
因为这是个星期天，赵无极在现场。看到这一情况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖🁾完就收🛣🞉工。
“卢江美味烧腊”这种做派，立即在县城里传遍了，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚了根本就买不着货。什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可🅗有人不嫌贵啊。
确实，赵🎭🔔⛺无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。这个5角是什么概念，在当时的小馆子🅌🅌里，差不多要炒🁲一份菜了。
23日赵无🛗极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那儿客人又吵架等。赵无极一听，戏说了一句，“要不，干脆关门得了！💱🕭🌷”
“不，不，不！客人要求我们每天延长营业时间，增加出货量。”李刚立即收起了那套孩子把戏，认🖗真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”李刚立即保证🍞🉐🆜道。
“那行，从明天起🌽，每天开始出货500斤。同时，明天去买两个冰柜回来。”
“买冰柜啊🛗，用不着吧？每天的东西都不够卖呢。”
“买冰柜，不是冻熟食，而是冻生食品。这样，就可保证每天上午10点营业至下午6点打佯都有东西卖🄘♠。”
“对了，前两天有工商所的人来我们店里，说有人反映我们的卤料里加了违禁品，叫我们注意⛌😽点。”🖗李刚暴出了一个消息。
“这🖔些问题，你让钱小枫去处理。”钱😁小枫的父亲钱应国是县委党校的副校长，虽然官职小，但县上的副科级领导干部大多数人都是他的学生，说人脉，比县委书记还广。
“呵呵，小枫应该🌽办好了，这两天，工商所的人没再登门。”李刚说道。
此时，已经是8月30日，卢江美味烧腊已经开业三周🔲🄧，赵无极自是要去铺子上看看。赵无极选🗙择的这个铺🔌子，就在菜市场入口附近，主要是方便人们买菜时顺便买点卤菜，这也是赵无极如此选址的一个原因。
其实，作为一个品牌烧腊，所选地址应该是主要大街的街口，不一定要人流多旺，但附近一定要有居民区，在此时的卢江，譬如紧临工厂宿舍区，或紧邻政府宿舍区都是不错的选择，又或者紧靠百货大楼也不错。但现在，赵无极却不顾不上这些。
赵无🖔极每次到铺子上，首先是了解经营状况，对发现的问题给予解决；其次是传授李刚一些新的技艺，因为开这个铺子，赵无极不但将卤菜最终修到了“精通”级，就是凉拌菜也修到了“精通”级。而这两项技能的“精通”级，又让他不得不先将“营养学”学到“精通100%”，好在这次系统没要求学营养学之前，还要去学其他生物、化学之类的。