二十六章 : 炙烤薄切牛肉卷饼(1/2)
南丁格尔丝毫不知道昨夜究竟发生了什么。柴房离她居住的房间很远,她根本没有听到昨晚的🌙那些动静,疲惫使她一夜好眠。
早晨起来的第一件事除了睁眼洗漱,永远都是准备早餐。🅪这是一天幸福感的开始。她已经在昨夜入睡前就想好今天要吃什么了。
昨天清理面粉箱清理出了底部的最后一点面粉,在面粉中加入适量的盐,用温水把面粉揉成面团,饧好面把面搓成条切剂子,轻轻按压成长长的薄片,然后在面皮的表面刷上一些牛油。丽🞤苏塔的叶子还剩下一些,切碎了撒在表面。丽苏塔的叶子确实很香,但这种东部联盟区域传统的葱油饼做法,果然没有葱就少了些灵魂。她将面皮顺边卷起,再重新按扁,压开以后再次用圆木擀成圆饼。
他当然没有平底锅,但在他所定居的这片区域内有一座很高的死火山,她在那里发现了一大块表面十分平滑的黑曜石火山岩⛠,就费力地把那块石板带回来,用🏳🞋来解决一些煎烤的问题。
石板上刷上薄油,等到石板微热之后,江油饼轻轻放🃇🕮在石板🔯上,煎饼需要很好的耐心,火太旺就容易焦,翻面太早又会使面饼粘连。必须要等到一面煎到金黄,熟麦的香气轻轻散发出来,这时候就可以翻面了。
她煎了四个饼,早饭当然🖸吃不了这么多,剩下那些可以午饭继续吃,无论是配上别的牛肉还是搭配一点新鲜的鱼生都很好吃。丽苏塔油煎饼只是主食,还要搭配上一些配菜,其实配菜才是重头戏——她昨天留下了一些部位很🔥🂫好的肉。
她取出一块牛臀尖肉,用刀剔出肉中白色的筋膜,然后将牛肉改刀切成大块的薄片,用刀背松弛了一下肉的纤维。在漂浮洲上生存就很艰难,更何况要改善生活条件。有些缺少的佐料能够以别🖊的东西替代,有些则找不到替代品。但胜在牛肉很新鲜,不必太多调味。
她💆🏨将石灶上的那块黑曜石石板擦洗干净,薄薄地刷上一层融化的牛油,牛油在石板上被加热,油脂发出轻微的吱吱声。牛油和石板相互接触时,发烫的石板将牛油的香味烘了出来🜆⛣🜏。等到烟气微微上升,她夹起一块牛肉平摊在石板上。牛肉片厚薄适中,两面略煎一下就可入口,她将煎好的牛肉薄片一片片放到石板边缘较凉的位置,而后撒上一些晒干的丽苏塔叶子磨成的粉末。
说一句私心很重的话,比起种出更多种类的能够吸收辐射的树木,她更希望能够多获取一些调味植物的种子。没有葱姜蒜椒的日子调味变得极其简单,而缺乏豆类更让她失去了很多酱料。但这么多年没能够处理好这些问🔠题,现在显然短时间也解决不了⛴🞩。
将牛🛼⚈肉全部煎好没有🞛费很多时间,煎好的薄饼还在冒着微微的热气,他将牛肉片放到薄饼上,两侧往内卷压成一个方形,一份牛肉卷饼就做好了,她立刻咬了一大口。
和昨夜的油酥不同,这是扎扎实实的肉的口感,肌理分明,最为新鲜的牛肉,朴实的调味,最大程度的烘托出了肉的原味,而麦饼又使肉的味道层次分明。经过油煎以后,丽苏塔的气味不再抢眼,而是完美揉融合到肉和面的和谐中去。⛂🗤牛肉的柔韧和麦饼的微酥构成了一种🝢十分高调的咀嚼刺激。
吃完一个卷饼她已经略饱,肠胃已经满足,但有些微微的口渴,于是在烧开的水中打入一个林鸡蛋滑散,加入一些蜂蜜,以一碗解腻的⚈蜂蜜糖水冲蛋结束了这顿早餐。
独居虽然寂寞,但也有一点好处,没有人强🏫迫她什么时候出🔯门,也没有人强迫她非得出门。森林只有这这样大,很快就能走完一圈大部分时间,她也只是呆在森林外围静静地发呆吸收一些辐射罢了。因此她有充足的时间来处理她的牛尾。
牛尾汤的工序与处理牛肉🖸相比稍显得繁琐一些。她用骨刀剥掉表层带着绒毛的牛皮,然后用一把石片刀将牛尾剁成小块,和冷水一起下入石锅之中焯水。凉水下锅能更好地去除血水和异味,,如果热水下锅,肉质受热,许多水溶性蛋白质就会因此而凝固,污物杂质就无法渗出。将焯出的浮沫冲洗干净后,她重新找了一🜸锅水,煮沸后将牛尾重新放了进去。
煮牛尾原汤需🍔要大约🞛三个🖸小时,今天早餐是决计赶不上这碗汤的,因此她选择在饭后才来处理。
将石灶下的柴火用一块石板微微掩上,以减少空气的流通控制一些火势,她决定早晨还是不去森林中了。不能离开太⚔👄🆗远,灶上还需要添柴,底下的明火虽然小,毕竟也是明火,万一将她的🞤屋子烧了♃,未免不值当。
她把那一袋经过脱粒的小麦倒到一个原本盖起来的大石槽中。里面有许许多多细小的碎石,这些碎石是昨天在死火山山脚下新敲来的,里面的辐射还没有处理过,她将小麦倒进去,然后利用辐🖊射操纵那些碎石在狭小的空隙之内挤压滚动,在摩擦之下将那些小麦一点一点地粉碎成颗粒。
这种磨麦子的方法十分笨拙,但无奈以南丁格尔的阅历自己无法制作出能够使用的石磨来,由于不清楚石磨内部的结构,制作一架石磨的远景目标目前仍🀼无法企及。这种压擦磨麦的方法只能得到较为粗糙的麦颗粒,要获得能够入口食用的细面粉,只能用石杵进行二次加工。这一次需要纯手工操作,比前一次要更累得多。
将小🛼⚈麦磨成粗粒后,她用异能将带有辐射的石块从麦粒中分拣出来,将粗加工的麦粒倒回袋子中,带回厨房内。磨粒非常耗时,她回到厨房的时候,灶中的柴火几乎快要烧尽了。这时牛尾汤的🖊香气已经很浓郁了🛻♼🍯,骨肉十分酥软,她又将一部分切块牛腩放进汤中一起炖煮来增加高汤的风味。接着她往炉灶中又添了一些柴,然后继续干手头的活儿:将小麦分次放进石臼中捣碎。
牛尾汤高汤煮好的时候,🖸她已经感到很饥饿了。经过简单的修正调味,她盛出一碗高汤,将早上⚉吃剩的丽苏塔煎饼撕成碎块泡了进去,一碗鲜香热乎的牛尾汤泡饼很适合在高强度的消耗之后补充体力。
吃完这些,她忽然良心发现地记起来柴房里好像还有一个人。想到他被拴住脖子在柴房中关了一夜,还没有吃早餐,⚔👄🆗而自己快乐地吃了牛肉卷饼喝了牛尾高汤,忽然对这个被她抓住的罪犯产生了一点些微的同情。这里在风带上,厨房的香气总是能够飘得非常远。
早晨起来的第一件事除了睁眼洗漱,永远都是准备早餐。🅪这是一天幸福感的开始。她已经在昨夜入睡前就想好今天要吃什么了。
昨天清理面粉箱清理出了底部的最后一点面粉,在面粉中加入适量的盐,用温水把面粉揉成面团,饧好面把面搓成条切剂子,轻轻按压成长长的薄片,然后在面皮的表面刷上一些牛油。丽🞤苏塔的叶子还剩下一些,切碎了撒在表面。丽苏塔的叶子确实很香,但这种东部联盟区域传统的葱油饼做法,果然没有葱就少了些灵魂。她将面皮顺边卷起,再重新按扁,压开以后再次用圆木擀成圆饼。
他当然没有平底锅,但在他所定居的这片区域内有一座很高的死火山,她在那里发现了一大块表面十分平滑的黑曜石火山岩⛠,就费力地把那块石板带回来,用🏳🞋来解决一些煎烤的问题。
石板上刷上薄油,等到石板微热之后,江油饼轻轻放🃇🕮在石板🔯上,煎饼需要很好的耐心,火太旺就容易焦,翻面太早又会使面饼粘连。必须要等到一面煎到金黄,熟麦的香气轻轻散发出来,这时候就可以翻面了。
她煎了四个饼,早饭当然🖸吃不了这么多,剩下那些可以午饭继续吃,无论是配上别的牛肉还是搭配一点新鲜的鱼生都很好吃。丽苏塔油煎饼只是主食,还要搭配上一些配菜,其实配菜才是重头戏——她昨天留下了一些部位很🔥🂫好的肉。
她取出一块牛臀尖肉,用刀剔出肉中白色的筋膜,然后将牛肉改刀切成大块的薄片,用刀背松弛了一下肉的纤维。在漂浮洲上生存就很艰难,更何况要改善生活条件。有些缺少的佐料能够以别🖊的东西替代,有些则找不到替代品。但胜在牛肉很新鲜,不必太多调味。
她💆🏨将石灶上的那块黑曜石石板擦洗干净,薄薄地刷上一层融化的牛油,牛油在石板上被加热,油脂发出轻微的吱吱声。牛油和石板相互接触时,发烫的石板将牛油的香味烘了出来🜆⛣🜏。等到烟气微微上升,她夹起一块牛肉平摊在石板上。牛肉片厚薄适中,两面略煎一下就可入口,她将煎好的牛肉薄片一片片放到石板边缘较凉的位置,而后撒上一些晒干的丽苏塔叶子磨成的粉末。
说一句私心很重的话,比起种出更多种类的能够吸收辐射的树木,她更希望能够多获取一些调味植物的种子。没有葱姜蒜椒的日子调味变得极其简单,而缺乏豆类更让她失去了很多酱料。但这么多年没能够处理好这些问🔠题,现在显然短时间也解决不了⛴🞩。
将牛🛼⚈肉全部煎好没有🞛费很多时间,煎好的薄饼还在冒着微微的热气,他将牛肉片放到薄饼上,两侧往内卷压成一个方形,一份牛肉卷饼就做好了,她立刻咬了一大口。
和昨夜的油酥不同,这是扎扎实实的肉的口感,肌理分明,最为新鲜的牛肉,朴实的调味,最大程度的烘托出了肉的原味,而麦饼又使肉的味道层次分明。经过油煎以后,丽苏塔的气味不再抢眼,而是完美揉融合到肉和面的和谐中去。⛂🗤牛肉的柔韧和麦饼的微酥构成了一种🝢十分高调的咀嚼刺激。
吃完一个卷饼她已经略饱,肠胃已经满足,但有些微微的口渴,于是在烧开的水中打入一个林鸡蛋滑散,加入一些蜂蜜,以一碗解腻的⚈蜂蜜糖水冲蛋结束了这顿早餐。
独居虽然寂寞,但也有一点好处,没有人强🏫迫她什么时候出🔯门,也没有人强迫她非得出门。森林只有这这样大,很快就能走完一圈大部分时间,她也只是呆在森林外围静静地发呆吸收一些辐射罢了。因此她有充足的时间来处理她的牛尾。
牛尾汤的工序与处理牛肉🖸相比稍显得繁琐一些。她用骨刀剥掉表层带着绒毛的牛皮,然后用一把石片刀将牛尾剁成小块,和冷水一起下入石锅之中焯水。凉水下锅能更好地去除血水和异味,,如果热水下锅,肉质受热,许多水溶性蛋白质就会因此而凝固,污物杂质就无法渗出。将焯出的浮沫冲洗干净后,她重新找了一🜸锅水,煮沸后将牛尾重新放了进去。
煮牛尾原汤需🍔要大约🞛三个🖸小时,今天早餐是决计赶不上这碗汤的,因此她选择在饭后才来处理。
将石灶下的柴火用一块石板微微掩上,以减少空气的流通控制一些火势,她决定早晨还是不去森林中了。不能离开太⚔👄🆗远,灶上还需要添柴,底下的明火虽然小,毕竟也是明火,万一将她的🞤屋子烧了♃,未免不值当。
她把那一袋经过脱粒的小麦倒到一个原本盖起来的大石槽中。里面有许许多多细小的碎石,这些碎石是昨天在死火山山脚下新敲来的,里面的辐射还没有处理过,她将小麦倒进去,然后利用辐🖊射操纵那些碎石在狭小的空隙之内挤压滚动,在摩擦之下将那些小麦一点一点地粉碎成颗粒。
这种磨麦子的方法十分笨拙,但无奈以南丁格尔的阅历自己无法制作出能够使用的石磨来,由于不清楚石磨内部的结构,制作一架石磨的远景目标目前仍🀼无法企及。这种压擦磨麦的方法只能得到较为粗糙的麦颗粒,要获得能够入口食用的细面粉,只能用石杵进行二次加工。这一次需要纯手工操作,比前一次要更累得多。
将小🛼⚈麦磨成粗粒后,她用异能将带有辐射的石块从麦粒中分拣出来,将粗加工的麦粒倒回袋子中,带回厨房内。磨粒非常耗时,她回到厨房的时候,灶中的柴火几乎快要烧尽了。这时牛尾汤的🖊香气已经很浓郁了🛻♼🍯,骨肉十分酥软,她又将一部分切块牛腩放进汤中一起炖煮来增加高汤的风味。接着她往炉灶中又添了一些柴,然后继续干手头的活儿:将小麦分次放进石臼中捣碎。
牛尾汤高汤煮好的时候,🖸她已经感到很饥饿了。经过简单的修正调味,她盛出一碗高汤,将早上⚉吃剩的丽苏塔煎饼撕成碎块泡了进去,一碗鲜香热乎的牛尾汤泡饼很适合在高强度的消耗之后补充体力。
吃完这些,她忽然良心发现地记起来柴房里好像还有一个人。想到他被拴住脖子在柴房中关了一夜,还没有吃早餐,⚔👄🆗而自己快乐地吃了牛肉卷饼喝了牛尾高汤,忽然对这个被她抓住的罪犯产生了一点些微的同情。这里在风带上,厨房的香气总是能够飘得非常远。